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2014/05/28

ひじきふりかけ

山口県の日本海側のと~ってもきれいな海で育った
新物ひじきをいただきましたhappy01 ありがとうheart

細くて柔らかいので、食養料理には向かないため
ふりかけ風にしてみましたflair

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短くカットしたひじき、生姜みじん切り
クコの実、松の実、ごま

 お醤油味のしっとりふりかけ

生姜が味のアクセントに
松の実が食感のアクセントになって
食がすすみますdelicious

2014/05/27

松葉シロップ

昨年に続き、今年も松葉酒(シロップ)を作りました。

って、置いておくだけで時間が作ってくれるものなんですが。。。(^-^;

仕込んでおかねば出来ないわけで。。。bleah

Dscn1091rもうきれいに洗ってお掃除してある

アカマツの松葉を譲っていただいたので

楽チンnote

甜菜糖と天然水を入れただけで

あっという間に仕込み完了sign03 (笑)

もう少したくさん作っておきたいので、また山に出会いを求めて彷徨わねばsmile

2014/05/26

はこべ塩

作ってみましたflair 

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普段は雑草扱いの はこべ

驚くほど薬効があると聞き

常備しておくことにしました(^^♪

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2014/05/24

初夏の野草を

身近に感じてきました。

現役の薬剤師さんが講師の薬草・野草料理教室note 

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野草の天ぷら

ユキノシタの葉っぱ
いろいろ野草のかき揚げ

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2014/05/23

リフレッシュの旅に。。。⑩

その後、国際通りをふらりと歩き、
夕食は、浮島通りにあるお店へ。

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2014/05/22

リフレッシュの旅に。。。⑨

首里城から歩いて数分のところにあるカフェでランチしましたriceball 

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3階建ての大きな吹き抜けのある
広~いおうちhouse
そのまんま丸ごとカフェになってました。

ちょうど12時頃でしたが
もうほぼ満席状態!

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2014/05/21

リフレッシュの旅に。。。⑧

3日目は首里城に向かいました。

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SAで見つけた玄米ドリンク

紅芋味のほか
黒糖やよもぎなどもありましたflair

イメージとしては
玄米甘酒に紅芋とお砂糖が入った感じの
どろり~とした食べるドリンク
ん~、ただ私には甘かったですcoldsweats01

沖縄では玄米がごく普通に使われているんですね。
玄米おにぎり専門店っぽいのも見かけたしsmile
とても親しみやすく、生活に密着してますねhappy01good 

2014/05/20

リフレッシュの旅に。。。⑦

沖縄をあじわうマクロビオティックディナーhappy02 つづきです。

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2014/05/19

スキルアップ

講座に参加してきましたhappy01 

陰陽表をみて、そのまま鵜呑みの陰陽解釈するのではなく
調理器具や調理の仕方、火の入れ方、水の量、、、、などで
陰陽は変わってくるもの。
陰陽の深さ、面白さを再確認しましたnote 

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美味しいマクロビランチでほっこり~happy02

ご飯に手作りの日の丸旗が立ってるの。
テーマ「お子様ランチ」
ですってlovely
あそびごころがステキheart

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2014/05/13

リフレッシュの旅に。。。⑥

ホテルに戻り、
お待ちかねのディナータイムnote 

本格会席料理ですhappy02

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2014/05/12

リフレッシュの旅に。。。⑤

Dscn0921r午前中、

一通り水族館を廻り

ランチのため

手の甲に再入場のスタンプを押してもらい

一旦退出~run

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2014/05/11

リフレッシュの旅に。。。④

Dscn0903rぐっすり眠って

清々しく目覚めた朝

朝日がとってもきれいでしたsun

朝食のビュッフェで

沖縄の味「ゆし豆腐」や麩チャンプルー、

 

Dscn0909r納豆やお味噌汁、お浸しや梅干しと共に

私たちのために準備してくださった

玄米ごはんをいただきましたdelicious 

朝の玄米ごはんとお味噌汁と梅干しの3点セットは、

これからはじまる一日に

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大きな安心感を私に与えてくれますheart

この幸せに感謝ですhappy02 

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2014/05/10

リフレッシュの旅に。。。③

ふら~りふらり~と寄り道し
宿泊するホテルに到着したのは夕食予約時間の少し前でしたhappy01 

Dscn0885r眺めも雰囲気も

素晴らしく素敵なレストランにて

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2014/05/09

リフレッシュの旅に。。。②

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初めての沖縄なので
観光名所は取りあえず押さえておこうと

万座毛ビーチwave

前日まで1週間雨続きだったという梅雨間近の沖縄地方
雲が厚く、怪しげな 空でしたが

海は澄んでて青いshine 

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やちむんの里

焼き物たちに出逢いを求め

焼き物の里を散策

、、、残念ながら出逢えずbearing 

まったりとお散歩を愉しみましたhappy01

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2014/05/07

リフレッシュの旅に。。。

GW前半bullettrainairplane

世の中こんなに食べ物で溢れかえっているというのに
旅に出て食べ物にこまってしまうわたしcoldsweats01 (笑)

色々愉しめそうなところ、見つけましたflair 
あまりガンバって探さなくても、願ったものに出合える
根拠のない自信のもとに出かけてきましたnote 

Dscn0848r飛行機に乗り

初めて訪れたその地は

もう梅雨間近という季節cloud 

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